Ингредиенты для "Слоеные конвертики с курицей и грибами"
слоеное бездрожжевое тесто - 1 упаковка (500 г )
зеленый лук - 200 г
чеснок - 2 -3 зубчика
куриное филе - 350 г
грибы (шампиньоны, вешенки и др. ) - 200 г
жирные сливки - 150 мл
зелень тимьяна - 2 ст. л.
оливковое масло - 2 ст. л.
яйцо - 1 шт.
кунжут - по желанию

Необходимо подготовить продукты.
Куриное филе (лучше брать охлажденное, а не замороженное, тогда начинка будет нежнее) порезать кусочками.
Грибы (у меня в этот раз вешенки) также порезать кусочками размером, как курица.
Лук порезать, белую часть измельчить и отложить отдельно.
Чеснок измельчить.

На оливковом масле обжарить лук (белую часть стебля).

Добавить чеснок и зеленый лук, обжаривать еще минуту.

К луку добавить куриное филе и готовить минут 5-6.

Добавить грибы и готовить, пока жидкость не выпарится.

Влить сливки и довести до кипения. Готовить начинку до загустения.
Добавить тимьян (если сушеный, то достаточно неполную десертную ложку), посолить и поперчить, перемешать.
Остудить начинку.

Размороженное тесто раскатать и разрезать на четыре квадрата 30X30 см (это по рецепту, так я обычно и делала). Но в этот раз нужно было сделать конвертиков больше, поэтому я разрезала тесто на 10 маленьких квадратов.
В середину каждого выложить начинку.

Смочить края квадратов водой и скрепить противоположные края так, чтобы получились конвертики. В середине каждого необходимо оставить маленькое отверстие.
Каждый конвертик смазать взбитым яйцом и при желании присыпать кунжутом.
Если время позволяет, поставить конвертики на 20 минут в холодильник. Если времени нет, выпекать без охлаждения в духовке столько времени, сколько написано в инструкции на упаковке от теста.

и

Ингредиенты для "Курица по - кавказски"
куриные бедра(или другие части курицы) 1 кг
лук репчатый 1 шт
вино красное 50 гр
томатная паста 3 ст л
сахар 1 ч л
растит масло без запаха 2 ст л
уксус 9 % 1 ч л
вода 50 гр
соль смесь перцев по вкусу
помидор зелень для подачи

Рецепт "Курица по - кавказски"
Основные продукты для приготовления блюда,курочку помыть и порезать на средние куски,овощи помыть и почистить.

Теперь прямо в жароупорную форму для микроволновки(чтобы меньше пачкать посуды) натираем на терке луковицу и добавляем томатную пасту,вино,растит масло,уксус,сахар и воду.

Курочку с обеих сторон солим и перчим.
Теперь кажрый кусочек курочки тщательно обмакиваем в смесь и ручкой хорошо помешаем,даем курочке помариноваться 20-30 минут.

Подготовленную посуду с курочкой накрываем крышкой.

И отправляем в микроволновку на 25-30 минут при полной мощности.

Получилась румяная курочка.

и

1 кг куриных крылышек
маленькая баночка соевого соуса
медицинский одноразовый шприц
майонез
кетчуп

Рецепт "Куриные крылышки "Горячие Сердца""
куриные крылья обычным медицинским шприцом с помощью иглы ввести в каждую часть крыла соевый соус

смешать в равных частях кетчуп и майонез

обильно смазать каждое крылышко смесью, сложить треугольничком , в форме сердечка и положить в форму для выпекания , отставить на пол часика

дальше я готовила в микроволновке с грилем , ставим на режим 450 комби микроволны и гриль , низко опускаем гриль к рылышкам и ставим на 10 минут , потом на той же мощности и режиме , но на самый верх поднимаем решетку гриля , и еще 12 минут и к столу . Такого нееееежного блюда я еще не ела ))!!!!

и

Тесто слоеное бездрожжевое - 500 гр
Сыр Сулугуни - 200 гр
Помидор - 3 шт (средних)
Лук - порей
Соль
Сливки 10 % (или молоко) - 1 /2 ст
Яйцо куриное - 1 шт
Кунжут
Масло сливочное для смазывания формы

Рецепт "Пирог с помидорами и сыром "Сулугуни""
Помидоры нарезать небольшими кусрчками, лук-порей - кольцами.

Сыр натереть на крупной терке.

Тесто раскатать в длинный пласт толщиной 2-3мм.

Выложить на тесто начинку.

Свернуть тесто с начинкой в рулет и выложить в огнеупорную форму, смазанную сливочным маслом, в форме "улитки".

Поставить выпекаться в разогретый до 180-200* духовой шкаф.
Взбить сливки с куриный яйцом.

Через 7-10 минут после запекания, вынуть пирог, залить яичной смесью и посыпать кунжутом.Запекать еще в течение 15 минут до готовности.

Приятного аппетита!

и

Картофель 1 кг
Яйцо 2 шт.
Сметана 3 столовые ложки.
Фарш говяжий 500 г.
лук репчатый 1 головка.
Помидоры 4 шт.
Сыр 300 г.
Масло растительное для жарки 4 столовых ложки.
Соль и специи по вкусу.

Рецепт "Картофельная запеканочка " Мечта""
Картофель нужно помыть и почистить

Выложить картофель в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на огонь. Варить его до готовности. В самом конце посолить.

Когда картофель сварится, нужно слить воду и потолочь. Добавить яйцо и все хорошо размешать.

Потом добавить сметану и опять все хорошо перемешать.

Сковородку ставим на плиту наливаем растительное масло и выкладываем фарш. Когда фарш немного обжарится нужно добавить порезанный лук и опять немного обжарить и в самом конце посолить и поперчить.

Помидоры нужно с начало бланшировать, потом снять кожицу и порезать

Теперь нужно взять форму, смазать растительным маслом и выложить половину картофельного пюре. И разровнять по всему диаметру формы.

Сверху на картофельное пюре выкладываем фарш.

Потом помидоры. Их нужно посолить и поперчить.

Сверху опять выкладываем картофельное пюре.

И смазываем сметаной.

Посыпаем натёртым сыром. Ставим всю эту красоту в духовку примерно на 30 минут!

Вот такая должна у вас получится запеканочка!

Можно её украсить и подавать к столу.

и

Мука 4 стакана
Сметана 1 стакан (можно использовать кефир)
Маргарин 150 г (или 6 стол. ложек)
Яйцо 1 шт.
Соль щепотка
Сода гашенная эссенцией 0, 5 ч. л.
Мясной фарш:
Говядина + свинина 500 г
Лук репчатый 3 шт.
Соль, зира, душистый перец по вкусу
Зелень (укроп, петрушка, кинза)

Рецепт "Самса треугольная"
Мясо пропустить через крупную решетку мясорубки (или нарезать мелко).
Лук нашинковать полукольцами. Его должно быть в равных долях с фаршем.
Можно и больше, будет сочнее.

В фарш добавить нарезанную зелень, перемолотую зиру, душистый перец и соль.Все тщательно вымесить в однородную массу.

Теперь приготовим тесто.
Заранее согретый при комнатной температуре маргарин размять до консистенции густой сметаны. Добавить яйцо, соль, гашенную соду и взбить венчиком.

Добавить поочерёдно сметану (или кефир) и муку. Быстро замесить тесто, встряхивая его. Если тесто жидкое добавить муки, но так, чтобы оно не получилось крутым. Тесто должно слегка липнуть к рукам и быть мягким. После охлаждения оно будет очень мягким и хорошо поддающимся лепке.

Готовому тесту придать форму бруска и поместить в холодильник на 1 час. Можно и дольше, с ним ничего не случится.

Нарезать кусочками по 70 грамм . Далее делаем как манты. То есть раскатываем тесто лепёшкой, в середину кладем начинку .

Лепим треугольником,

выравнивая все стороны.

На смазанный маслом лист выкладываем нашу самсу швом вниз. Отправляем печься в разогретую до 230*С духовку на 20-25 минут.

и

Ингредиенты для "Пирог"
тесто:250 г_сметаны (любой жирности)
150 г- майонеза.
1 стакан муки.
2 яйца.
соль по вкусу
разрыхрытель теста.
начинка: фарш обжаренный с луком репчатым.
сыр сулугуни.
зелень.

Рецепт "Пирог"
Ингредиенты для теста смешать до однородного состояния.

на смазанную растительным маслом форму вылить не много теста.

положить обжаренный с луком фарш.

залить оставшимся тестом так чтобы была закрыта начинка,сверху посыпать порезанным и смешанным с зеленью сыром.

поставить в предварительно разогретую духовку минут на 20-30. Приятного аппетита!

и

Молоко — 150 мл
Маргарин — 100 г
Дрожжи (саф-момент, быстродействующие) — 11 г
Яйца — 2 шт
Мука — 3 стак.
Сахар — 1,5 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Фарш (куриный) — 300 г
Лук — 1 шт
Сыр — 100 г

Рецепт "Пирог "Шишка""

Готовим тесто:
Смешиваем 50 мл теплого молока, 1 ст.л. сахара и пакетик дрожжей. Оставляем на 5 минут. В это время смешиваем 2 яйца, остатки молока, остатки сахара, соль и растопленный маргарин. Добавляем в эту смесь дрожжи, потом добавляем муку, замешиваем тесто. Ставим в теплое место, даем подняться 2 раза. Потом делим тесто на 3 части. 1 часть раскатываем в форме шишки.

Выкладываем на тесто обжаренный с луком куриный фарш.

Сверху - пластинками сыр.

Раскатываем 2 часть теста, накрываем им начинку, защипываем края, покалываем вилкой в нескольких местах.

Раскатываем 3 часть теста. Рюмкой вырезаем кружочки, укладываем поверх пирога. Обмазываем пирог молоком, взбитым с яйцом. Ставим в духовку на 25 минут при 200С.

и